Для теста: 1 ст. кефира, 2 яйца, 1,5-2 ст. муки, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли. Для начинки: банка консервов «Скумбрия в масле», пучок зеленого лука и укропа, 2-3 вареных яйца. Из всех ингредиентов замесить тесто консистенции сметаны. Половину вылить в форму, сверху выложить начинку: консервы размять, зелень измельчить, яйца порубить, все перемешать. Залить оставшимся тестом и запекать при 180 град. 30-40 мин. Когда образуется корочка, смазать пирог сливочным маслом или сметаной.