4 копченых свиных ребра, 200 г копчено-вареной колбасы высокого качества, 1 ст. фасоли, 1 крупный корень петрушки, 1 луковица, кусочек корня сельдерея размером с луковицу, 2 помидора, 1 небольшой сладкий…

5-7 мелких рыбешек для навара, 1 тушка хорошей рыбы (красной или белой, с вкусным филе), 1 корень петрушки, 2 моркови, полкорня сельдерея, 1 луковица, 2 лавровых листа, 2 горошины душистого…

По 1 кг свинины, картошки и квашеной капусты, по 100 г пшена и сала, 1 крупная луковица, полголовки чеснока, 250 г сметаны, пучок петрушки, соль, черный молотый перец, сливочное масло.…

1 кг гусятины или курятины, 600 г капусты, 600 г картошки, 0,5 кг свеклы, 2 ст. л. уксуса, пучок петрушки, соль, 200 г гречневой муки, 100 г сала, 4 ст.…

1 ст. яблочного пюре, 1 ст. сахара, 0,5 ст. сливок, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ст. жирного творога, щепотка молотого имбиря, 2 ст. л. сахарной пудры, горсть грецких орехов,…

1 кг небольших плотных груш, 1 бутылка красного сухого вина, 1 ст. сахара, 1 лимон, 2 палочки корицы, 4 бутона гвоздики, 2 звездочки бадьяна. С груш срежьте кожуру, оставив хвостики…

Для теста: 0,5 л молока, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 10 ст. л. с горкой муки, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. ванильного сахара; для сметанного крема:…

1 кг грудки индейки, 1 ст. ложка растительного масла, сок 1 лимона, 1 ст. ложка желатина, 3 ст. ложки полусладкого вина, сахар, белый молотый перец, соль по вкусу. Для украшения:…

6 мясистых красных перцев, 0,5 ст. молотых белых сухарей, 2 ст. л. муки, 2 дольки чеснока, 2 веточки тимьяна, 300 г куриного фарша, 2/3 ст. любого тертого сыра, растительное масло,…

600-800 г филе красной рыбы (форели, горбуши или лосося) без кожи, одним куском, 2 ст. л. размягченного сливочного масла, цедра 1 лайма (можно заменить лимоном), 1 ст. л. сока лайма…