1 кг гусятины, 1 апельсин, 2 кисло-сладких яблока, 100 г очищенных грецких орехов, перец, соль Кусочки гуся натереть солью, перцем, оставить на 20 минут. Яблоки очистить от сердцевины, разрезать каждое на…

500 г печенки, 300 г шампиньонов, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, 200 мл сливок (жирностью 20 %), щепотка мускатного ореха, перец, соль Печенку нарезать небольшими…

1 тушка нутрии, 1-2 головки чеснока, молотая паприка, перец, соль Натереть тушку толченым чесноком, солью, перцем и посыпать паприкой. Оставить на 30-60 минут в прохладном месте. Отрезать рукав для запекания…

1 кролик, 4-5 зубчиков чеснока, 300 г сметаны, 1 стакан белого сухого вина, 50 г сливочного масла, 100 мл оливкового масла, сушеный базилик, розмарин, смесь перцев, соль Кролика нарубить на…

1 кролик, 1 апельсин, 1 лимон, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль Для приготовления маринада смешать масло, молотый черный перец, чеснок. Мясо…