"Mallina Project" - сеть ресторанов

Организация банкетов, организация фуршетов - все эти услуги предоставлены в ресторане "MallinaProject". Персонал ресторана организует безупречное банкетное обслуживание, банкет будет проведен на высшем уровне - впрочем, как и все в ресторане "MallinaProject".

Ресторан "MallinaProject" может принять 150 гостей, поскольку включает два просторных этажа и летнюю террасу. На втором этаже расположены две "VIP-зоны", где можно, по желанию, уединиться для приятного романтичного ужина или же для деловой беседы.

Меню в ресторане постоянно обновляется и радует своими новинками.

Любовь и почет к посетителю - источники силы, которая двигает персоналом ресторана. Здесь уважают и ценят любого гостя. Здесь излучают улыбки и хорошее настроение.

Многолетний опыт официантов позволяет предусматривать желание любого гостя.

1 кг картошки, 1 желток, 1 луковица, 2 ст. сушеных грибов, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ст. л. крахмала, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сухарей, соль, черный молотый перец, 1 яйцо для смазывания, жир для жарки; для подливы: 0,5 ст. сушеных грибов, 0,5 ст. л. муки, 2 луковицы, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. жира, 1,5 ст. грибного бульона, соль, черный молотый перец.
Грибы замочите в холодной воде на несколько часов, затем сварите до готовности. Треть грибов отложите для подливы. Прочитать остальную часть записи »

1 кг ровных молодых кабачков среднего размера; для начинки: 300 г мясного фарша, 1 морковь, пол-луковицы, 1 ст. готовой кукурузной каши, соль, растительное масло; для соуса: 2 крупных помидора, 3 ст. л. сметаны, 1 лавровый лист, соль, перец.
У кабачков срежьте донцы и хвостики, нарежьте кабачки поперек кусочками длиной 5-7 см. Ложкой выдолбите сердцевину, не доходя до дна — так чтобы получились чашечки. Мякоть мелко нарежьте. Прочитать остальную часть записи »

0,5 кг филе трески, 1 луковица, сливочное масло, соль, черный молотый перец; для соуса: 500 г грибов, 1 ст. л. сливочного масла, соль, черный молотый перец, 100 г сливок; для пюре: 4 картофелины, 1 желток, 3 ст. л. сливок, 3 ст. л. тертого сыра, соль, черный молотый перец. Отварите картофель для пюре.
Нарежьте филе кусочками, посолите и поперчите. На сковороде в сливочном масле обжарьте с двух сторон мелко нарезанный лук с рыбой, накрыв крышкой. Прочитать остальную часть записи »

1 карп (1-1,5 кг), 400 г белых грибов, 1 крупная луковица, 2 ст. л. сметаны, сок 1 лимона, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Духовку разогрейте до 180 °С. Рыбу почистите, выпотрошите, удалите глаза и жабры, промойте и обсушите, натрите солью и перцем снаружи и изнутри, сбрызните лимонным соком и оставьте на 15 минут. Прочитать остальную часть записи »

1 кг филе судака, 3 яйца, 2 ст. л. сметаны, 5 ст. л. муки, по полпучка петрушки и укропа, соль, черный молотый перец, панировочные сухари, растительное масло.
Прочитать остальную часть записи »