"Mallina Project" - сеть ресторанов

Организация банкетов, организация фуршетов - все эти услуги предоставлены в ресторане "MallinaProject". Персонал ресторана организует безупречное банкетное обслуживание, банкет будет проведен на высшем уровне - впрочем, как и все в ресторане "MallinaProject".

Ресторан "MallinaProject" может принять 150 гостей, поскольку включает два просторных этажа и летнюю террасу. На втором этаже расположены две "VIP-зоны", где можно, по желанию, уединиться для приятного романтичного ужина или же для деловой беседы.

Меню в ресторане постоянно обновляется и радует своими новинками.

Любовь и почет к посетителю - источники силы, которая двигает персоналом ресторана. Здесь уважают и ценят любого гостя. Здесь излучают улыбки и хорошее настроение.

Многолетний опыт официантов позволяет предусматривать желание любого гостя.

По 250 г говяжьего и свиного фарша, 1 луковица, 4 ст. л. молотых сухарей, 2 ч. л. готовой горчицы, 1 ч. л. молотой паприки, 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки, 1 сырое яйцо, 3 сваренных вкрутую яйца, растительное масло, соль, черный молотый перец.
Прочитать остальную часть записи »

Кусок свиных ребер весом около 1,5 кг; для сухого маринада: 1 головка чеснока, 1 ч. л. молотого острого красного перца, 1 ч. л. сушеного розмарина; для варки: 3 ст. л. соли, 1 ч. л. черного перца горошком, 4 лавровых листа, 2 горошины душистого перца; для запекания: 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. меда.
Прочитать остальную часть записи »

1,5 кг окорока, по 1 моркови, репе, луковице, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 750 мл темного пива, 1 ст. л. с горкой муки, 300 г свежего сена, 1 ч. л. с горкой соли.
Мясо оботрите чуть влажной тряпочкой, убирая загрязнения. Посолите, заверните в марлю, сложенную в несколько слоев. Сено выложите в большую кастрюлю, залейте водой, положите мясо, так чтобы вода его покрывала, доведите до кипения, снимите с огня и выдержите полчаса. Снова доведите до кипения и оставьте на полчаса. Прочитать остальную часть записи »

1 кг куриного филе, 150 г вяленых помидоров в масле, 3 больших пучка шпината, 1 ст. л. томатной пасты, полпучка зеленого базилика, 200 г домашнего жирного творога, 5 ст. л. сливочного масла, 4 дольки чеснока, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. меда, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Приготовьте три вида начинки. Для первой перетрите через сито (или пару раз пропустите через мясорубку) творог, добавьте 2 дольки пропущенного через пресс чеснока, посолите. Для второй начинки взбейте в блендере помидоры с небольшим количеством масла и томатной пасты. Досолите по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

1 г куриных голеней, 0,25 ст. апельсинового сока, 1,5 ст. гранатового сока, 0,25 ст. сахара, 1 головка чеснока, 1 веточка розмарина, 2 ч.л. паприки, 2 ст. л. оливкового масла, соль, 2 ст. л. меда.
Растворите сахар в гранатовом соке и уварите на слабом огне в три раза, до тягучего соуса. Это можно сделать заранее. Прочитать остальную часть записи »