"Mallina Project" - сеть ресторанов

Организация банкетов, организация фуршетов - все эти услуги предоставлены в ресторане "MallinaProject". Персонал ресторана организует безупречное банкетное обслуживание, банкет будет проведен на высшем уровне - впрочем, как и все в ресторане "MallinaProject".

Ресторан "MallinaProject" может принять 150 гостей, поскольку включает два просторных этажа и летнюю террасу. На втором этаже расположены две "VIP-зоны", где можно, по желанию, уединиться для приятного романтичного ужина или же для деловой беседы.

Меню в ресторане постоянно обновляется и радует своими новинками.

Любовь и почет к посетителю - источники силы, которая двигает персоналом ресторана. Здесь уважают и ценят любого гостя. Здесь излучают улыбки и хорошее настроение.

Многолетний опыт официантов позволяет предусматривать желание любого гостя.

700 г костей, 5 картофелин, 1 молодой кабачок, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1-2 охотничьих колбаски (или 2-3 ломтика ветчины), полкорня пастернака, сметана, лавровый лист, растительное масло, соль, черный перец горошком.
Из костей, половины луковицы и пастернака сварите бульон, процедите, соберите с костей мясо. Лук и кости выбросите, а пастернак и мясо сохраните. 3 картофелины почистите и сварите целиком с лавровым листом и перцем в бульоне. Прочитать остальную часть записи »

1 буряк весом около 300 г, 3 соленых огурца, 1 луковица, полкорешка хрена, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. огуречного рассола, 2 ст. бурякового отвара.
Буряк почистите, нарежьте кружками, залейте 3 ст. воды и варите до готовности. Огурцы порежьте кубиками, добавьте в горячий буряковый отвар. Прочитать остальную часть записи »

500 г мясной свиной грудинки, 1 луковица, 500 г буряка, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. смальца, 3 ст. бурякового кваса, соль; для бурякового кваса: 2 крупных свеклы, 2 кусочка ржаного хлеба, 2 ст. л. сахара, 4 ст. бутил ированной воды, 3 ст. л. изюма. Квас приготовьте заранее: буряк вымойте, почистите и натрите на мелкой терке или измельчите блендером. Хлеб подсушите на сковороде без масла. Сахар растворите в воде. Прочитать остальную часть записи »

1 кг свиных или говяжьих костей, 600 г свеклы, 3 картофелины, по мелкому корешку петрушки и моркови, 1 луковица, 2 небольших копченых колбаски или сосиски, лавровый лист, соль, черный перец горошком, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, рубленая зелень петрушки, 2 ст. л. сливочного масла.
Из костей сварите бульон, процедите, мясо оберите с костей. Свеклу вымойте, отварите целиком до полуготовности в воде с добавлением уксуса, остудите, почистите, нарежьте соломкой и тушите с добавлением сахара и томата на слабом огне 20-25 минут, при необходимости подливая немного бульона. Прочитать остальную часть записи »

4 копченых свиных ребра, 200 г копчено-вареной колбасы высокого качества, 1 ст. фасоли, 1 крупный корень петрушки, 1 луковица, кусочек корня сельдерея размером с луковицу, 2 помидора, 1 небольшой сладкий перец, 3 дольки чеснока, 3 ст. л. муки, полпучка петрушки, 1 ч. л. с горкой красного молотого перца, лавровый лист, соль.
Ребра проварите в 6 ст. воды в течение часа на слабом огне, оставьте на ночь настаиваться в холодильнике. Прочитать остальную часть записи »