"Mallina Project" - сеть ресторанов

Организация банкетов, организация фуршетов - все эти услуги предоставлены в ресторане "MallinaProject". Персонал ресторана организует безупречное банкетное обслуживание, банкет будет проведен на высшем уровне - впрочем, как и все в ресторане "MallinaProject".

Ресторан "MallinaProject" может принять 150 гостей, поскольку включает два просторных этажа и летнюю террасу. На втором этаже расположены две "VIP-зоны", где можно, по желанию, уединиться для приятного романтичного ужина или же для деловой беседы.

Меню в ресторане постоянно обновляется и радует своими новинками.

Любовь и почет к посетителю - источники силы, которая двигает персоналом ресторана. Здесь уважают и ценят любого гостя. Здесь излучают улыбки и хорошее настроение.

Многолетний опыт официантов позволяет предусматривать желание любого гостя.

1 курица весом около 1,5 кг, 200 г копченой грудинки, 1 луковица, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. острой горчицы, соль, черный молотый перец, 2 ст. л. сливочного масла, 3 дольки чеснока.
Курицу опалите, вымойте и обсушите. Нарубите полпучка петрушки, смешайте с размягченным сливочным маслом и 1 давленой долькой чеснока, нафаршируйте этой смесью курицу со стороны грудки под кожу. Прочитать остальную часть записи »

1 кролик весом около 1,5 кг, щедрая горсть чернослива, 3 ст. сметаны, 4 дольки чеснока, 3 моркови, 2 луковицы, растительное масло, 2 лавровых листа, черный перец горошком, 2 горошины душистого перца, соль.
Мясо вымочите в холодной воде пару часов, нарежьте порционными кусками. Чеснок разотрите с солью и перцем, натрите мясо, оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение часа. Прочитать остальную часть записи »

1 гусь весом 2,5-3 кг, 2 головки чеснока, 800 г птичьей печенки, 10 яиц 200 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.
Гусака опалите, хорошенько промойте, отрежьте крайние фаланги крыльев, удалите железу у хвоста, натрите давленым чесноком (1 головка), солью и перцем, оставьте в холодильнике — минимум на ночь, можно на сутки.
Прочитать остальную часть записи »

1 кг печенки, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 ст. муки, 0,5 ст. сметаны, соль, черный молотый перец, смалец или растительное масло для жарки.
Печенку зачистите от пленок и сосудов, нарежьте порционными кусочками, нашпигуйте кусочками чеснока, посолите и поперчите. Прочитать остальную часть записи »

1 кг свиной печенки, 4 ст. отваренной гречки, 3 крупных луковицы, 3 дольки чеснока, 650-700 г свиного сальника, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Свиной сальник замочите в холодной воде на полчаса, тщательно промойте и обсушите. Лук мелко нарубите, чеснок пропустите через пресс, добавьте к луку. Спассеруйте лук на 2 ст. л. растительного масла. Прочитать остальную часть записи »