Плов по-казахски

550 г риса, 600 г баранины, 200 г бараньего сала, 3 моркови, 3 луковицы, 100 г кураги или изюма, 60 мл растительного масла, перец, соль Баранину промыть, нарезать кусками среднего…

Плов по-узбекски

550 г риса, 600 г баранины, 600 г моркови, 3 луковицы, 200 мл растительного масла (лучше хлопкового) или бараньего сала, специи, соль Рис замочить в подсоленной воде (10 г соли…

Плов с бараниной

300 г риса, 300 г баранины, 1 луковица, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан бульона, 50 г курдючного сала, перец, соль Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем…

Плов с гранатовым соком

300 г риса, 300 г баранины, 50 г курдючного сала, 2 луковицы, 1/2 стакана гранатового сока, соленые огурцы или помидоры, перец, соль Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на курдючном…

Плов с миндалем

300 г риса, 500 г баранины, 4 луковицы, 1 головка чеснока, 100 г очищенного миндаля, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка томатной пасты, 1/2 стакана растительного масла, зелень укропа,…