2 кг мяса (вырезка без прожилок, говядина или свинина), 400 г чеснока, 1 ст.л. соли, 100 г семян тмина, 80 г молотого горького перца. Мясо нарезать длиной 20-25 см, шириной…

450 г баранины, 4-5 помидоров, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень, перец, соль Мякоть баранины пропустить через мясорубку. Приготовленный фарш обжарить вместе с луком в масле, перемешать с…

600 г баранины, 1 стакан чернослива, 2 луковицы, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка муки, 2 ст. ложки жира, 1 ст. ложка 3 %-го уксуса, 1 ч. ложка…

1,7 кг баранины, 1 кг огурцов, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки столового уксуса Кусок баранины хорошо вымыть, удалить все кости и сухожилия, нарезать…

900 г баранины, 80 г чернослива без косточек, 800 г картофеля, 2 луковицы, 500 мл бульона, 40 г соуса «Южный», 80 г топленого масла, лавровый лист, перец, соль Баранину вымыть,…

1,6 кг баранины, 1 помидор, 2 луковицы, 6 яиц, 4 ст. ложки топленого масла, зелень укропа и петрушки, молотый белый перец, соль Мясо вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку.Фарш обжарить в…

700 г баранины, 600 г картофеля, 200 г болгарского перца, 2 помидора, 100 г моркови, 3 луковицы, 100 г листьев сельдерея, чеснок, мясной бульон, 100 мл растительного масла, молотый черный…

1,5 кг жирной баранины, 600 г говяжьего языка, 4 картофелины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, зелень, молотый черный перец, соль Язык вымыть, выложить…

2 кг баранины, 2 небольшие репы, 3 моркови, 4 луковицы, 8 ст. ложек томатной пасты, 2 ст. ложки муки, 100 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, 3 лавровых листа,…

1,5 кг жирных бараньих ребрышек, 1 стакан гороха нут, 4 картофелины, 3 луковицы, лаваш, 5 листиков сушеной мяты, 1/2 ч. ложки измельченного сушеного эстрагона, 1 ч. ложка шафрана, зира, сумах,…