"Mallina Project" - сеть ресторанов

Организация банкетов, организация фуршетов - все эти услуги предоставлены в ресторане "MallinaProject". Персонал ресторана организует безупречное банкетное обслуживание, банкет будет проведен на высшем уровне - впрочем, как и все в ресторане "MallinaProject".

Ресторан "MallinaProject" может принять 150 гостей, поскольку включает два просторных этажа и летнюю террасу. На втором этаже расположены две "VIP-зоны", где можно, по желанию, уединиться для приятного романтичного ужина или же для деловой беседы.

Меню в ресторане постоянно обновляется и радует своими новинками.

Любовь и почет к посетителю - источники силы, которая двигает персоналом ресторана. Здесь уважают и ценят любого гостя. Здесь излучают улыбки и хорошее настроение.

Многолетний опыт официантов позволяет предусматривать желание любого гостя.

Ингредиенты:
Молоко сгущенное — 275 г
Мед — 65 г
Сахар — 120 г
Масло сливочное — 85 г
Шоколад белый — 350 г
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Вишня (Сушеная (может быть любой наполнитель: орехи, цукаты и т.п.)) — 70 г Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
Говядина — 500 г
Тесто слоеное — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
Рис (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Вода — 1,5 стак.
Сельдерей черешковый — 50 г Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
Для супа
Фасоль (ТМ МИСТРАЛЬ Чёрный глаз.) — 150 г
Вода — 1 л
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:
Творог (Жирностью не менее 9%) — 450 г
Масло сливочное — 150 г
Сода — 1/2 ч. л.
Белок яичный — 2 шт
Сахар (200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (Стакан емкостью 200 мл.) — 2 стак.
Сахарная пудра

Рецепт:
Творог (450 гр.) протереть через металлическое сито. Это нужно сделать обязательно, что бы творог имел однородную нежную структуру.

В творожную массу добавить размягченное сливочное масло (150 гр.)

Порубить творог с маслом.
В миске соединить соду (1/2 ч. ложки) и муку (2 стакана). Смесь перемешать.

В отдельной миске взбить 2 яичных белка, добавить 1 стакан сахара. Смесь слегка взбить.
Добавить белково-сахарную смесь в миску с творожно-масляной смесью. Далее добавить мучную смесь. Замесить тесто. Тесто по консистенции будет мягким и слегка липким.
Тесто поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.

Хочу обратить внимание, что при разделке теста поверхность стола следует обильно подпылить мукой, во избежание прилипания теста к столешнице. Поверхность раскатанного пласта так же подпылить мукой. Толщина раскатанного пласта теста 0,7-10 мм. Вырубками вырезать печенье.

Печенье поместить на противень, застланный пекарской бумагой.

Печенье поместить в разогретую до t180-190С духовку. Выпекать до золотистого цвета.

Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!