Для теста: 0,5 л молока, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 10 ст. л. с горкой муки, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. ванильного сахара; для сметанного крема: 600 г сметаны, 5 ст. л. с горкой сахара, густое варенье из красной смородины.
Все компоненты теста соедините, размешайте до однородности, оставьте на полчаса перед жаркой. Испеките блинчики на смазанной маслом сковороде. Сметану взбейте с сахаром до однородности. Соберите торт, чередуя блинчики: со сметанный кремом, с тонким слоем смородины — и так доверху. Бока торта обмажьте сметаной, верх полейте чуть растопленным вареньем.