100 г феты, 2 небольшие свеклы, 2 моркови, горсть грецких орехов, 3 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст. л. оливкового масла, соль, черный молотый перец.
Духовку разогрейте до 200 °С. Почистите свеклу и морковь, нарежьте их кубиками. Смажьте противень оливковым маслом, выложите овощи, полейте ложкой масла и запекайте 15 минут. Орехи обжарьте на сухой сковороде и раздробите. Фету нарежьте кубиками. Перемешайте компоненты. Взбейте масло с медом и лимонным соком, полейте салат, посолите и поперчите по вкусу.