1,5 кг картофеля, 500 г лисичек, 1 крупная луковица, 200 мл жирных сливок, 200 мл молока, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 долька чеснока, 1 большой пучок укропа, сливочное и растительное масло, соль, черный молотый перец.
Духовку разогрейте до 180 °С. Вымытый и очищенный картофель нарежьте тонкими кружками, выложите на салфетку и обсушите. Лисички тщательно промойте, крупные порежьте пополам. Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом и на сильном огне, все время помешивая, зарумяньте грибы. Укроп мелко нарубите. Лук нарежьте полукольцами. Керамическую или стеклянную форму натрите долькой чеснока, разрезанной пополам, и смажьте сливочным маслом. Выложите в нее половину картофеля, посолите его, по желанию посыпьте пряными травами, сверху — половину грибов (посолите, поперчите), половину лука, половину сливок, повторите все слои. Яйцо взбейте с молоком, залейте картошку и запекайте 45-50 минут.