Грибы по-винницки

600 лесных грибов, 4 дольки чеснока, 1 небольшой красный острый перец, 100 мл подсолнечного масла, 1,5 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли.
Грибы вымочите в холодной воде в течение получаса, тщательно промойте, выложите в кастрюльку, добавьте все остальные ингредиенты, доведите до кипения и варите на слабом огне 25 минут. Снимите с огня, остудите и выдержите в холодильнике ночь. Подавайте с луком.