1 кг картошки, 250 г мякоти тыквы, 1 луковица, 2 яйца, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. кукурузной муки, 1 ст. л. с горкой густой сметаны, соль, черный молотый перец, молотый тмин, растительное масло для жарки.
Картошку, тыкву и лук натрите на мелкой терке или измельчите комбайном, оставьте на 5 минут, затем хорошенько отожмите выделившийся сок. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам. Добавьте также все остальные компоненты, хорошенько перемешайте и жарьте на растительном масле, формируя небольшие оладьи. Подавайте со сметаной.