1 кг порея, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 200 мл сливок, 100 г тертого твердого сыра, 0,25 ч. л. сушеного базилика, соль, черный молотый перец.
У лука срежьте донце и зеленую часть, тщательно вымойте, нарежьте поперек, чтобы образовались кусочки длиной 4-5 см, каждый порежьте вдоль пополам. Форму смажьте маслом. Чеснок мелко нарежьте, посыпьте форму. Разложите в один слой порей. Посыпьте солью, перцем, базиликом, влейте сливки, засыпьте сыром. Запекайте 15 минут при 200 °С.