600 г мягкого творога, 150 г муки, 2 яичных желтка, щепотка орегано, растительное масло, соль, черный молотый перец, 2 ст. л. Тертого сыра, 3 ст. л. сметаны, мелко нарубленный базилик.
Творог пропустите через мясорубку, перемешайте с мукой и остальными компонентами. Возможно, вам понадобится больше муки, если творог слишком мягкий, или яиц, если творог суховат. Скатайте из теста колбаску, нарежьте кусочками, каждый приплюсните вилкой, чтобы на поверхности образовались полоски. Сварите небольшими партиями в кипящей воде. Заправьте сметаной, посыпьте сыром и рубленым базиликом.