2 небольших кочана красной капусты, 3 ст. л. сливочного масла, 3 яблока, 0,5 ст. красного вина, 2 ст. л. меда, 1 луковица, 3 ст. л. лимонного сока, соль, черный молотый перец.
Капусту нашинкуйте, лук нарежьте тонкими полукольцами, обомните лук с капустой. Разогрейте в сковороде сливочное масло и мед, выложите капусту, тушите 10 минут. Яблоки почистите от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими дольками, добавьте к капусте, посолите и поперчите, влейте вино и лимонный сок и тушите на самом слабом огне под крышкой 1,5 часа. В конце приправьте солью и перцем по вкусу.