650 г говядины, 1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сухого вина, 2 стакана бульона, 3 ст. ложки растительного масла, зелень укропа, перец, соль Раздельно обжарить в масле очищенный и нарезанный ломтиками картофель, подготовленные и мелко нарезанные лук и мясо. Все разложить в горшочки, посолить, поперчить, залить горячим бульоном (или кипящей водой), поставить в духовку. Через 20 минут добавить вино и тушить до готовности.

За несколько минут до подачи на стол залить сметаной, посыпать рубленой зеленью.