700 г говядины, 2 кг картофеля, 3 луковицы, 200 г сметаны, 100 г муки, 2 ст. ложки сливочного масла, специи, соль Говядину промыть, разрезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком. В фарш добавить специи и соль.

Картофель очистить и натереть на терке, положить на сито, дать жидкости стечь, посолить, добавить муку и все тщательно перемешать.

Подготовленную смесь сформовать в виде клецек с мясным фаршем, слегка обжарить на сковороде в масле, переложить в горшочек, залить сметаной и тушить, закрыв крышкой, в умеренно разогретой духовке до готовности.