50 г семечек подсолнечника, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 2 ч. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки растительного масла, перец, соль Жареные семечки подсолнечника перемолоть в кофемолке в муку. В чашу блендера сложить петрушку, чеснок, добавить соль, перец, влить лимонный сок и растительное масло, взбить до однородного состояния. Затем всыпать молотые семечки и еще раз взбить.

Соус должен получиться довольно густым.