1,5 кг телятины или говядины, 400 г лука, 8 яиц, 300 мл молока, 1 ст. ложка муки, 100 мл растительного масла, соль Мясо промыть, нарезать брусочками, посолить, обжарить в масле вместе с очищенным и измельченным луком до готовности. Яйца взбить с молоком, постепенно добавляя муку, посолить.

Обжаренное мясо разложить по порционным горшочкам, залить омлетной смесью и запекать в духовке примерно 20 минут.