500 г рыбного филе (семги, лосося, пиленгаса, минтая), 2 моркови, 1 луковица, 1 лимон, 100 мл белого сухого вина, 100 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, орегано, перец, соль Стейки рыбы полить лимонным соком, натереть солью и перцем, оставить на 15 минут. На лист фольги, смазанный сливочным маслом, выложить нарезанную соломкой морковь и кольца репчатого лука.

Сверху уложить рыбу, посыпать сушеным орегано и рубленой зеленью укропа и петрушки.

Края фольги приподнять, влить белое вино и герметично закрыть. Запекать в духовке при температуре 180 °С 40 минут.