Плов с гранатовым соком

300 г риса, 300 г баранины, 50 г курдючного сала, 2 луковицы, 1/2 стакана гранатового сока, соленые огурцы или помидоры, перец, соль Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на курдючном сале. После этого выложить мясо в горшочки, добавить очищенный, мелко нарезанный лук, залить гранатовым соком и положить промытый рис. Посолить, поперчить, влить столько воды, чтобы она была выше уровня риса на два пальца, после чего горшочек накрыть крышкой и поместить в умеренно разогретую духовку на 1 час. Готовый плов перемешать, чтобы мясо оказалось наверху, и подавать вместе с солеными огурцами или помидорами.