300 г риса, 300 г баранины, 1 луковица, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан бульона, 50 г курдючного сала, перец, соль Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем и обжаривать на курдючном сале до образования поджаристой корочки. Обжаренное мясо выложить в горшочки, добавить томатную пасту, залить горячим бульоном, всыпать промытый рис и очищенный, мелко нарезанный лук. Горшочек закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 1 час.