300-400 г помидоров, 250-300 г моркови, 400 г лука, 1 пучок укропа, 100 мл растительного масла, перец, 1/2 ч. ложки соли Лук и морковь крупно нарезать, обжарить в масле под крышкой до мягкости. Остудить, переложить в чашу блендера.

Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать, добавить к овощам.

Туда же положить рубленый укроп, перец, соль, взбить до однородности.