500 г грибов, 500 г репчатого лука, 2 ст. ложки хереса, 2 ст. ложки лимонного сока, 200 мл бульона, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, перец, соль Растопить масло в сковороде, обжарить нарезанный лук до мягкости. Переложить в горшочек, добавить нарезанные грибы, бульон, херес, лимонный сок, приправить по вкусу. Закрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180 °С 15 минут.

Подавать в горячем виде, посыпав мелко нарубленной петрушкой.