2 вареных яйца, 2 сырых яичных желтка, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, 2-3 ст. ложки сливок, 1/2 стакана оливкового масла, 1/2 ч. ложки черного перца, 1/2 ч. ложки соли Вареные яйца протереть через мелкое сито, добавить чеснок, пропущенный через пресс и сырые яичные желтки, тщательно растереть. Влить оливковое масло, лимонный сок, добавить перец, соль, тщательно взбить. Соединить со сливками и еще раз тщательно взбить.